鯛の味噌焼き

187 kcal(1人分)|日本|30分以下

鯛の味噌焼き

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材料(2人分)

たい(1切れ80g) 2 切れ
小さじ 1強
A味噌 小さじ 1・2/3
Aみりん 小さじ 1/3
A砂糖 小さじ 1/3
れんこん 40 g
しし唐辛子 4 本
揚げ油 適宜
七味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鯛の味噌焼き再生
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    たいは酒を振っておく。Aを混ぜ合わせて合わせ味噌を作る。れんこんは薄切りにして水にさらし、クッキングペーパーで水けを取る。しし唐辛子は竹ぐしで数ヶ所穴を開けておく。

  2. 鯛の味噌焼き再生
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    170℃に熱した揚げ油でれんこん、しし唐辛子を素揚げにする。れんこんには七味唐辛子を振る。

  3. 鯛の味噌焼き再生
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    温めたオーブントースターにたいを入れ、約3分、少し焼きめがつくぐらいに焼き、いったん取り出して皮目に合わせ味噌を塗る。

  4. 鯛の味噌焼き再生
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    再度オーブントースターに入れ、表面に焦げめがつくまで焼く。器にたいを盛り、れんこんとしし唐辛子を添える。

栄養価

エネルギー量 187 kcal
炭水化物 5.7 g
カルシウム 19 mg
食塩相当量 0.74 g
ビタミンE 2.3 mg
ビタミンB6 0.37 mg
コレステロール 55 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 11 µg
たんぱく質 17.8 g
食物繊維 0.9 g
マグネシウム 34 mg
ビタミンA 11 µg
ビタミンB1 0.28 mg
ビタミンB12 1.2 µg
ナトリウム 292 mg
0.06 mg
脂質 9.4 g
カリウム 488 mg
0.5 mg
ビタミンD 5.6 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 15 mg
リン 218 mg
ナイアシン 4.7 mg

レシピ番号:01325

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。