小松菜ソフトふりかけ

13 kcal(1人分)|日本|10分以下

小松菜ソフトふりかけ

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ビタミン、ミネラルたっぷりのふりかけ。実山椒のピリッとした辛さとちりめんじゃこの塩気で、少ない塩分でも十分おいしくいただけます。ちょっと物足りないときの一品に、また、高齢者の方のカルシウム補給に常備菜としても使える便利なふりかけを、ご家庭で手作りしてみませんか。

材料(2人分)

小松菜 60 g
ちりめんじゃこ 6 g
実山椒の佃煮 4 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 小松菜ソフトふりかけ再生
    1

    小松菜は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を落として細かく刻む。実山椒の佃煮も細かく刻む。

  2. 小松菜ソフトふりかけ再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンに1、ちりめんじゃこを入れて炒める。

栄養価

エネルギー量 13 kcal
炭水化物 1.5 g
カルシウム 67 mg
食塩相当量 0.21 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 12 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 35 µg
たんぱく質 1.8 g
食物繊維 0.6 g
マグネシウム 9 mg
ビタミンA 85 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 83 mg
0.02 mg
脂質 0.2 g
カリウム 168 mg
0.8 mg
ビタミンD 1.8 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 12 mg
リン 41 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号:08658

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。