黒ごまチュイール

100 kcal(1人分)|西洋|40分以下

黒ごまチュイール

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材料は卵白と粉糖と黒ごまだけ。作り方もいたってシンプルなのにこんなにおしゃれでヘルシーおやつができるんです。黒ごまの「黒」はポリフェノールの一種、アントシアニンです。他にもビタミンEやマグネシウムもたっぷり。毎日でも食べたい食材です。おやつ常備品として、パリパリといただける、こんなチュイールを作っておいてはいかがでしょうか?

材料(4人分)

卵白 1 個
粉糖 30 g
炒りごま(黒ごま) 45 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 黒ごまチュイール再生
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    ボウルに卵白を入れ、泡立て器で切るようにして混ぜる。粉糖をふるい入れて混ぜ、黒ごまを加え、泡立てないように混ぜ合わせる。

  2. 黒ごまチュイール再生
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    水をつけたスプーンで1をすくい、オーブンシートを敷いた天板にできるだけ薄くなるように丸く広げる(1人5枚づけ)。150℃に温めたオーブンで15~20分ほど焼き、焼き上がったら網にのせて冷ます。

栄養価

エネルギー量 100 kcal
炭水化物 9.6 g
カルシウム 136 mg
食塩相当量 0.04 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 17 µg
たんぱく質 3.3 g
食物繊維 1.4 g
マグネシウム 42 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 17 mg
0.19 mg
脂質 6.1 g
カリウム 59 mg
1.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 0 mg
リン 64 mg
ナイアシン 0.6 mg

レシピ番号:09350

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。