オレンジゼリー

60 kcal(1人分)|西洋|20分以下

オレンジゼリー

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皮を容器にして、見た目も涼しげな寒天ゼリー。レモン汁とコアントローで風味をプラスして、すっきり大人の味に仕上げます。皮を容器にして、見た目も涼しげです。オレンジは種類を変えて作ってみても、趣が変わって楽しめます。

材料(2人分)

オレンジ(1個200g) 2 個
粉寒天 0.50 g
60 ml
グラニュー糖 大さじ 1
レモン汁 小さじ 2
コアントロー 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. オレンジゼリー再生
    1

    オレンジは横半分に切り、包丁で切りこみを入れて中身を取り出し、皮はとっておく(容器として使うので、破らないように気をつける)。中身はさらしに包んで絞り、果汁を100mlとっておく。

  2. オレンジゼリー再生
    2

    鍋に分量の水、粉寒天を入れて火にかけ、混ぜながら煮溶かす。火から下ろし、少し冷めたら(約60℃)オレンジ果汁、レモン汁、グラニュー糖、コアントローを加えて混ぜ合わせる。

  3. オレンジゼリー再生
    3

    オレンジの皮の容器に2を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

栄養価

エネルギー量 60 kcal
炭水化物 12.6 g
カルシウム 11 mg
食塩相当量 0.01 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 17 µg
たんぱく質 0.5 g
食物繊維 0.4 g
マグネシウム 6 mg
ビタミンA 5 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 2 mg
0.03 mg
脂質 0.1 g
カリウム 75 mg
0.2 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 23 mg
リン 12 mg
ナイアシン 0.2 mg

レシピ番号:09535

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。