人は、基本的なリズム（眠る・起きる・活動する）と体内の働き（自律神経機能・内分泌機能・代謝機能など生体機能）が、約25時間を周期とする生体リズムで変動しています。そして、この変動のリズムをもたらしているものを生体時計（体内時計）と呼んでいますが、人の生体時計は実際の1日24時間より約1時間長いため、24時間を周期とする生体リズムに調整しなければなりません。この調整に、朝の太陽光・食事・睡眠などのタイミングが大きく関わっています。このため、食事や睡眠の時間が不規則になり、生体リズムが乱れると、体調を崩しやすくなってしまうのです。
心新たに新年の計画を立てるこの時期に生活スタイルを見直し、生体リズムに合った食生活で、生活習慣病の予防・改善を計りましょう。
スープカレー
175kcal（1人分）
朝食は、ただ空腹を満たすためだけのものではなく、眠っていた頭と体を目覚めさせ、一日のエネルギー源となる大切な食事です。そんな朝食に、体がポカポカ温まる、お野菜たっぷりボリューム満点のスープカレーはいかがでしょう。前日に作り置きもできるので、忙しい朝でも温めるだけでお手軽にいただけます。
野菜のトマト味（タジン鍋）
169kcal（1人分）
とんがり帽子のような形の蓋が特徴的なタジン鍋は、モロッコを含む北アフリカで広く調理器具として使われている土鍋の名称です。その鍋で野菜を蒸し煮にします。タジン鍋は蒸気が逃げないので、食材から出る水分だけで調理することができ、水分が循環しているので焦げる心配も少なく、油を引く必要もないため、ヘルシー鍋とも言われています。
ぶりの角照り
152kcal（1人分）
天然のぶりは今が旬。成長するにつれて名前が変わるので、出世魚とも呼ばれ、正月に欠かせない魚の一つです。たっぷりのった脂には、IPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が豊富で、血中のコレステロールや中性脂肪を抑えて動脈硬化を予防したり、血栓をできにくくする効果が期待できます。
水菜のスモークチーズ和え
48kcal（1人分）
味にあまりくせのない水菜と、スモークチーズを合わせた変わり和え物。シャキシャキした食感のある水菜は、カルシウム、カリウム、鉄分、カロテン、ビタミンK、食物繊維などが豊富。中でもビタミンCを多く含み、風邪予防や免疫機能の向上に最適な野菜です。チーズとアーモンドの風味で、少ない塩分でもおいしくいただける一品です。
今川焼き風
97kcal（1人分）
ホットケーキミックスと紙コップで、お手軽に「今川焼き風」の出来上がり。中に入れるあんをカボチャアンやサツマイモアンなどの野菜アンにアレンジすれば、いろいろなお味を楽しむこともできます。
もち入りキッシュ
171kcal（1人分）
生体リズムを整えるためには、欠かせない大切な朝食。お正月に残ったお餅を使ったアレンジメニューで１日をスタートしてみてはいかがでしょう。お餅が入ることで、しっかり食べごたえのあるキッシュに仕上がり、また脳のエネルギー源としても役立ちます。
春菊と切干しのぺペロンチーノ
315kcal（1人分）
春菊と切干しを使った和風パスタ。春に花を咲かせることからこの名がついたといわれる春菊は、約10種類の成分から成っている独特の香りを持っており、自律神経に作用し、胃腸の働きをよくするとともに、痰をきり咳をしずめる効果もあると言われています。
ヘルシー変わり立田揚げ
128kcal（1人分）
から炒りしたこんにゃくに下味をつけ、衣をつけて立田揚げにします。豚肉と一緒に盛り付けても違和感なく、カロリーが気になる方にはうれしいレシピです。また、こんにゃくを使用することで噛む回数も増え、満腹感が得られるため、食べすぎ防止にも役立ちます。
長芋マーボー小鉢
87kcal（1人分）
マーボー豆腐の豆腐を長芋に変えてアレンジした一品。長芋に含まれるネバネバ成分のムチンがタンパク質の代謝を促し、栄養を効率良く吸収させる働きをするため、滋養強壮に役立ちます。また、ジアスターゼやアミラーゼなどの消化酵素が多く、弱った胃腸の働きを助けてくれます。
あられ汁
100kcal（1人分）
油で揚げた香ばしいお餅は、淡白なお味の汁もののアクセントにベストマッチ。ただ お餅の量は、入れ過ぎるとカロリーオーバーにつながりますので、レシピの重量で・・・ 一緒に入れる野菜は、旬のものを色々取り合わせて 「我が家風あられ汁」でお楽しみください。
1日3食の献立［本日の献立］
あなたにぴったりの献立をチェック。あなたが1日に食べても良い食事量に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。
1週間の献立［Myレシピメンバーズ］
メンバーのみなさまは、いつでもカンタンに1週間分の献立をチェック。モバイルサイトでも確認できます。ぜひご活用ください。
次回は2月1日更新予定です。
