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おろし納豆そば

356 kcal(1人分)

  • レシピ番号:00709レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:30分以下
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おろし納豆そば

材料(2人分)

そば,ゆで 360 g
納豆 60 g
大根 160 g
Aだし汁 1/2 カップ
A醤油 大さじ 1・1/3
Aみりん 大さじ 1・1/3
練りわさび 小さじ 1/3
青ねぎ 4 g
焼きのり(刻みのり) 0.6 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらボウルに移し、氷水に当てて荒熱を取り、そのまま冷やす。青ねぎは小口切りにする。 おろし納豆そば 動画を見る
  2. 大根はすりおろし、クッキングペーパーで軽く水けを絞る。納豆に大根おろしを加えて混ぜ合わせる。 おろし納豆そば 動画を見る
  3. たっぷりの熱湯でそばをサッとゆで、ザルに上げて冷水で洗い、水けをきる。器にそばを盛り、2をのせ、つゆをかける。青ねぎ、刻みのり、練りわさびをのせる。 おろし納豆そば 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2010年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2010」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらボウルに移し、氷水に当てて荒熱を取り、そのまま冷やす。青ねぎは小口切りにする。
  2. 大根はすりおろし、クッキングペーパーで軽く水けを絞る。納豆に大根おろしを加えて混ぜ合わせる。
  3. たっぷりの熱湯でそばをサッとゆで、ザルに上げて冷水で洗い、水けをきる。器にそばを盛り、2をのせ、つゆをかける。青ねぎ、刻みのり、練りわさびをのせる。