牛乳かん

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作り方

牛乳かん

1.鍋に分量の水と粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰した状態で混ぜながら1〜2分煮て、粉寒天が完全に溶けたら砂糖を加えて溶かす。別の鍋に牛乳を入れて火にかけ、人肌くらい(30〜40℃)に温める。

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2.寒天液に温めた牛乳を加えて混ぜ合わせ、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。いちごは3mm角に切る。牛乳かんにいちごをのせ、ミントを飾る。

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