おろし納豆そば

おろし納豆そば

356 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

そば,ゆで 360 g
納豆 60 g
大根 160 g
Aだし汁 1/2 カップ
A醤油 大さじ 1・1/3
Aみりん 大さじ 1・1/3
練りわさび 小さじ 1/3
青ねぎ 4 g
焼きのり(刻みのり) 0.60 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. おろし納豆そば再生

    鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらボウルに移し、氷水に当てて荒熱を取り、そのまま冷やす。青ねぎは小口切りにする。

  2. おろし納豆そば再生

    大根はすりおろし、クッキングペーパーで軽く水けを絞る。納豆に大根おろしを加えて混ぜ合わせる。

  3. おろし納豆そば再生

    たっぷりの熱湯でそばをサッとゆで、ザルに上げて冷水で洗い、水けをきる。器にそばを盛り、2をのせ、つゆをかける。青ねぎ、刻みのり、練りわさびをのせる。

  1. 鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらボウルに移し、氷水に当てて荒熱を取り、そのまま冷やす。青ねぎは小口切りにする。
  2. 大根はすりおろし、クッキングペーパーで軽く水けを絞る。納豆に大根おろしを加えて混ぜ合わせる。
  3. たっぷりの熱湯でそばをサッとゆで、ザルに上げて冷水で洗い、水けをきる。器にそばを盛り、2をのせ、つゆをかける。青ねぎ、刻みのり、練りわさびをのせる。