イカ納豆の冷製パスタ

イカ納豆の冷製パスタ

352 kcal(1人分)|日本,西洋|20分以下

冷たいパスタにイカ納豆をのせてめんつゆをかけた和風冷製パスタ。あっさりテイストは年配の方にも喜ばれます。パスタは冷やすとめんがしまるので、お好みにもよりますがやや長めにゆでるのがコツ。イカは低脂肪、高たんぱくで血中コレステロールを減らすタウリンが豊富なので、脂質を控えたい方にはおすすめの食材です。また、納豆には脂質をエネルギーにかえるビタミンB2が多く含まれるため、暑さで元気のでないときのスタミナアップにも効く一皿です。

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材料(2人分)

スパゲッティ,乾 120 g
オリーブ油 小さじ 1
いか(刺身用) 40 g
納豆 80 g
めんつゆ,三倍濃厚 大さじ 1
だし汁 大さじ 1・1/4弱
青じそ 2 枚
焼きのり(針のり) 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. イカ納豆の冷製パスタ再生

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えてスパゲッティをゆでる。ゆで上がったら氷水にとって冷やし、水けをきってオリーブ油をからめる。

  2. イカ納豆の冷製パスタ再生

    青じそはせん切りにする。いかは3cm長さの細切りにし、納豆は細かくたたく。納豆といかを混ぜ合わせる。

  3. イカ納豆の冷製パスタ再生

    めんつゆとだし汁を合わせ、つゆを作る。器に1を盛り、いか納豆をのせてつゆをかけ、青じそ、針のりをのせる。

  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えてスパゲッティをゆでる。ゆで上がったら氷水にとって冷やし、水けをきってオリーブ油をからめる。
  2. 青じそはせん切りにする。いかは3cm長さの細切りにし、納豆は細かくたたく。納豆といかを混ぜ合わせる。
  3. めんつゆとだし汁を合わせ、つゆを作る。器に1を盛り、いか納豆をのせてつゆをかけ、青じそ、針のりをのせる。