人参ブロッコリー入りクリームパスタ

人参ブロッコリー入りクリームパスタ

348 kcal(1人分)|西洋|30分以下

人参はフェットチーネに合わせ、ピーラーを使いリボンテープのようなイメージでそぎ切りにします。人参、ブロッコリーは、時間を調整しながらフェットチーネと同時進行で茹でれば、下ごしらえはひとつの鍋でできてしまいます。クリームソースを作るときは焦げやすいので、できればテフロン加工のフライパンを使い、火加減にも気を付けましょう。

  • ピン

材料(2人分)

フェットチーネ,乾 100 g
人参 160 g
ブロッコリー 30 g
ショルダーベーコン 20 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
オリーブ油 大さじ 1/2
小麦粉 小さじ 2・2/3
低脂肪牛乳 260 g
コンソメ顆粒 1 g
小さじ 1/4弱
粗びき白こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 人参ブロッコリー入りクリームパスタ再生

    人参はピーラーで1cm幅、8〜10cm長さにスライスする。ブロッコリーは小さめの小房に分け、ベーコンは5mm幅に切る。

  2. 人参ブロッコリー入りクリームパスタ再生

    熱湯に塩少々(分量外)を入れ、フェットチーネをパッケージの表示時間にそってゆでる。ゆで上がる1分前に、人参、ブロッコリーを加えてゆでる。

  3. 人参ブロッコリー入りクリームパスタ再生

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りがたったらベーコンを加えて炒める。小麦粉を入れてサッと炒め、低脂肪牛乳、コンソメを加える。とろみがついたら、塩、粗びき白こしょうで味をととのえ、2を入れてからめる。

  1. 人参はピーラーで1cm幅、8〜10cm長さにスライスする。ブロッコリーは小さめの小房に分け、ベーコンは5mm幅に切る。
  2. 熱湯に塩少々(分量外)を入れ、フェットチーネをパッケージの表示時間にそってゆでる。ゆで上がる1分前に、人参、ブロッコリーを加えてゆでる。
  3. フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りがたったらベーコンを加えて炒める。小麦粉を入れてサッと炒め、低脂肪牛乳、コンソメを加える。とろみがついたら、塩、粗びき白こしょうで味をととのえ、2を入れてからめる。