さっぱりかれい

さっぱりかれい

89 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

かれい(1尾160g) 2 尾
0.40 g
小さじ 1
しし唐辛子 6 本
Aだし汁 小さじ 2
A 小さじ 2
A醤油 小さじ 1
A砂糖 小さじ 2/3
A赤唐辛子(小口切り) 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. さっぱりかれい再生
    1

    かれいはウロコを取り、腹に切り込みを入れて内臓を取り除き、水で洗って水けを取る。表面に切り込みを入れ、酒、塩を振ってしばらくおく。

  2. さっぱりかれい再生
    2

    しし唐辛子はヘタの先を切りそろえ、竹串などで数ヶ所穴を開けておく。Aを混ぜ合わせておく。

  3. さっぱりかれい再生
    3

    オーブンシートを敷いた天板に1のかれい、しし唐辛子をのせ、200℃に温めたオーブンで約15分、焦げめがつくまで焼く(またはグリルで焼いてもよい)。器にかれい、しし唐辛子を盛りつけ、Aをかける。