はんぺんとゴーヤのチャンプル

はんぺんとゴーヤのチャンプル

161 kcal(1人分)|日本|20分以下

豆腐の代わりに、はんぺんを使った、水切り不要の簡単チャンプルです。はんぺんにしっかり味がついているので、全体の塩分量をダウンしても物足りなさを感じません。冷凍のゴーヤを利用すれば年中手軽に作れて、お弁当のおかずにも重宝します。

  • ピン

材料(2人分)

はんぺん 120 g
ゴーヤ 80 g
人参 20 g
2 個
小さじ 1
0.40 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. はんぺんとゴーヤのチャンプル再生

    はんぺんは半分にして1cm幅に切る。ゴーヤは縦半分に切って種を取り除き、3mm厚さに切る。人参は3cm幅の短冊切りにする。

  2. はんぺんとゴーヤのチャンプル再生

    卵は溶きほぐしておく。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。

  3. はんぺんとゴーヤのチャンプル再生

    野菜がしんなりとしたら溶き卵を回し入れて軽く混ぜ、塩を加えて全体に炒め合わせ、皿に盛りつける。

  1. はんぺんは半分にして1cm幅に切る。ゴーヤは縦半分に切って種を取り除き、3mm厚さに切る。人参は3cm幅の短冊切りにする。
  2. 卵は溶きほぐしておく。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。
  3. 野菜がしんなりとしたら溶き卵を回し入れて軽く混ぜ、塩を加えて全体に炒め合わせ、皿に盛りつける。