たこ天

たこ天

138 kcal(1人分)|日本|30分以下

旬のタコを一口サイズの串刺しにし、三つ葉とゆず皮を加えた風味のよい衣をつけて天ぷらにします。タコは低脂肪、低エネルギーなヘルシー食材。揚げ物にしてもそれほど高エネルギーにならないのでダイエット中でも安心です。さらに、タコには余分なコレステロールを排出するタウリンや味覚障害を改善する亜鉛も多量に含まれていることにも注目。衣に味がついているので天つゆなしでおいしくいただけます。

  • ピン

材料(2人分)

ゆでたこ 100 g
三つ葉 2.60 g
ゆず,果皮 1.40 g
A小麦粉 1/2 カップ
A 0.80 g
A 1/2 個
A冷水 75 ml
揚げ油 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. たこ天再生

    たこは厚めのそぎ切りにし、竹串に刺す。

  2. たこ天再生

    三つ葉とゆずの皮は、細かく切る。

  3. たこ天再生

    計量カップにAの溶き卵を入れ、冷水を合わせてカップ1/2にする。ボウルに移し、塩、小麦粉をふるい入れる。2を加えて混ぜ合わせ、天ぷら衣を作る。

  4. たこ天再生

    たこはクッキングペーパーで水けをとっておく。天ぷら衣にくぐらせ、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。

ワンポイントアドバイス
たこは高たんぱく、低脂肪、低エネルギーが特徴で、ダイエットに適した食材です。
  1. たこは厚めのそぎ切りにし、竹串に刺す。
  2. 三つ葉とゆずの皮は、細かく切る。
  3. 計量カップにAの溶き卵を入れ、冷水を合わせてカップ1/2にする。ボウルに移し、塩、小麦粉をふるい入れる。2を加えて混ぜ合わせ、天ぷら衣を作る。
  4. たこはクッキングペーパーで水けをとっておく。天ぷら衣にくぐらせ、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。