変わり揚げ三種盛り

変わり揚げ三種盛り

186 kcal(1人分)|日本,西洋|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

あじ 60 g
鶏むね肉,皮なし 80 g
ゆでたこ 40 g
小さじ 1/3
こしょう 少々
小麦粉 適宜
揚げ油 適宜
アスパラ 2 本
カレー粉 小さじ 1/2
ガーリックパウダー 小さじ 1/2
パセリ(みじん切り) 小さじ 1
レモン 1/4 個
パセリ 2 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 変わり揚げ三種盛り再生

    あじ、鶏肉、ゆでたこはそれぞれ4等分に切る。アスパラは、はかまを取り3等分に切る。

  2. 変わり揚げ三種盛り再生

    小麦粉を3等分する。それぞれの小麦粉に、ガーリックパウダー、カレー粉、みじん切りしたパセリを混ぜ合わせる。

  3. 変わり揚げ三種盛り再生

    あじ、鶏肉、たこは、塩、こしょうを振る。鶏肉にはガーリックパウダー入りの小麦粉、あじにはカレー粉入りの小麦粉、たこにはパセリ入りの小麦粉を両面にまぶす。

  4. 変わり揚げ三種盛り再生

    アスパラを180℃に熱した揚げ油で素揚げにする。次に鶏肉、あじ、たこの順でそれぞれ揚げる。器に盛り合わせ、パセリとくし形切りのレモンを添える。

ワンポイントアドバイス
高エネルギー料理の代表ともいえる揚げ物。揚げる素材はなるべく脂肪分の少ないものを選び、また衣も吸油の少ない薄付きものを選ぶことでエネルギーが抑えられます。
  1. あじ、鶏肉、ゆでたこはそれぞれ4等分に切る。アスパラは、はかまを取り3等分に切る。
  2. 小麦粉を3等分する。それぞれの小麦粉に、ガーリックパウダー、カレー粉、みじん切りしたパセリを混ぜ合わせる。
  3. あじ、鶏肉、たこは、塩、こしょうを振る。鶏肉にはガーリックパウダー入りの小麦粉、あじにはカレー粉入りの小麦粉、たこにはパセリ入りの小麦粉を両面にまぶす。
  4. アスパラを180℃に熱した揚げ油で素揚げにする。次に鶏肉、あじ、たこの順でそれぞれ揚げる。器に盛り合わせ、パセリとくし形切りのレモンを添える。