魚介と豆のトマト炒め

魚介と豆のトマト炒め

101 kcal(1人分)|西洋|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

ゆでたこ 40 g
あさり水煮缶詰 30 g
いんげんまめ,水煮 40 g
茄子 40 g
ズッキーニ 30 g
黄ピーマン 20 g
玉ねぎ 40 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 3/4
オリーブ油 小さじ 1/2
ホールトマト,食塩無添加 60 g
コンソメ 2 g
0.20 g
パセリ(みじん切り) 小さじ 1/2弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 魚介と豆のトマト炒め再生

    ゆでたこはひと口大のそぎ切りにする。あさり、いんげんまめはそれぞれ水けをきっておく。

  2. 魚介と豆のトマト炒め再生

    茄子、ズッキーニは乱切りにし、水にさらす。黄ピーマン、玉ねぎも乱切りにしておく。ホールトマトは手でつぶす。

  3. 魚介と豆のトマト炒め再生

    鍋にオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れて炒め、黄ピーマン、玉ねぎ、茄子、ズッキーニを加える。さらにホールトマトと1を加えて炒める。

  4. 魚介と豆のトマト炒め再生

    コンソメ、塩で味付けをし、皿に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らす。

  1. ゆでたこはひと口大のそぎ切りにする。あさり、いんげんまめはそれぞれ水けをきっておく。
  2. 茄子、ズッキーニは乱切りにし、水にさらす。黄ピーマン、玉ねぎも乱切りにしておく。ホールトマトは手でつぶす。
  3. 鍋にオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れて炒め、黄ピーマン、玉ねぎ、茄子、ズッキーニを加える。さらにホールトマトと1を加えて炒める。
  4. コンソメ、塩で味付けをし、皿に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らす。