海の幸のフライ

海の幸のフライ

169 kcal(1人分)|日本,西洋,中・韓|40分以下

  • ピン

材料(2人分)

えび 20 g
アスパラ 10 g
ゆでたこ 40 g
かき 2 個
帆立貝,貝柱 1 個
青じそ 2 枚
小麦粉 適宜
1 個
パン粉 25 g
パセリ(みじん切り) 大さじ 2弱
揚げ油 適宜
キャベツ 30 g
トマト 60 g
レモン 1/4 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 海の幸のフライ再生

    えびは殻をむいて背わたを取り、腹に斜めに切り込みを入れておき、包丁で背の方から押えて筋を切る。アスパラは皮をむいて根元のかたい部分を落とし、4等分にする。

  2. 海の幸のフライ再生

    たこはひと口大に切り、かきは軽く洗って水けを取る。帆立貝柱は縦半分に切って青じそで巻き、つま楊枝でとめる。

  3. 海の幸のフライ再生

    パセリのみじん切りとパン粉は合わせておく。それぞれの具に小麦粉をまぶし、卵にくぐらせ、パン粉をつける。

  4. 海の幸のフライ再生

    180℃に熱した揚げ油に入れてカラッと揚げる。皿にせん切りにしたキャベツをのせ、フライを盛り、くし形に切ったトマトとレモンを添える。

ワンポイントアドバイス
具の種類が豊富で、楽しい一品です。串カツにしても良いでしょう。揚げ物が主菜のときは、副菜は油を使わないレシピを組み合わせましょう。
  1. えびは殻をむいて背わたを取り、腹に斜めに切り込みを入れておき、包丁で背の方から押えて筋を切る。アスパラは皮をむいて根元のかたい部分を落とし、4等分にする。
  2. たこはひと口大に切り、かきは軽く洗って水けを取る。帆立貝柱は縦半分に切って青じそで巻き、つま楊枝でとめる。
  3. パセリのみじん切りとパン粉は合わせておく。それぞれの具に小麦粉をまぶし、卵にくぐらせ、パン粉をつける。
  4. 180℃に熱した揚げ油に入れてカラッと揚げる。皿にせん切りにしたキャベツをのせ、フライを盛り、くし形に切ったトマトとレモンを添える。