ころころフライ

ころころフライ

207 kcal(1人分)|西洋|30分以下

アスパラのえび巻き、青じその帆立貝柱巻き、たこ、の海鮮3種フライです。お弁当に入れる揚げ物は、油をきった後、さらにキッチンペーパーで油を吸い取っておくのがコツ。余分な油を摂らずにすみ、冷めてもカリッとした食感を楽しめます。

  • ピン

材料(2人分)

えび(1尾10g強) 4 尾
アスパラ(太めのもの) 1 本
ゆでたこ 40 g
帆立貝,貝柱(1個30g) 1 個
青じそ 1 枚
小さじ 1/6
こしょう 少々
小麦粉 適宜
卵(溶き卵) 1 個
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
キャベツ 30 g
トマト 80 g
レモン 1/4 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. ころころフライ再生

    えびは殻をむいて尾の先を切り、腹に切りこみを入れて開く(背わたがあれば取り除く)。アスパラは皮をむいて4cm長さに切り、えびで巻いてつま楊枝でとめる。

  2. ころころフライ再生

    帆立貝柱は固い部分を取って半分の厚さに切り、切りこみを入れて開く。青じそは縦半分に切り、帆立貝柱にのせて巻き、つま楊枝でとめる。

  3. ころころフライ再生

    たこはひと口大に切り(1人2個づけ)、キャベツはせん切りにする。トマト、レモンはくし形に切る。

  4. ころころフライ再生

    1、2、たこに塩、こしょうを振る。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げ、つま楊枝を抜く。器にキャベツ、トマト、レモンをのせ、フライを盛りつける。

  1. えびは殻をむいて尾の先を切り、腹に切りこみを入れて開く(背わたがあれば取り除く)。アスパラは皮をむいて4cm長さに切り、えびで巻いてつま楊枝でとめる。
  2. 帆立貝柱は固い部分を取って半分の厚さに切り、切りこみを入れて開く。青じそは縦半分に切り、帆立貝柱にのせて巻き、つま楊枝でとめる。
  3. たこはひと口大に切り(1人2個づけ)、キャベツはせん切りにする。トマト、レモンはくし形に切る。
  4. 1、2、たこに塩、こしょうを振る。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げ、つま楊枝を抜く。器にキャベツ、トマト、レモンをのせ、フライを盛りつける。