カッテージチーズとオクラのおろし和え

カッテージチーズとオクラのおろし和え

47 kcal(1人分)|日本,西洋|20分以下

大根おろしとカテージチーズに甘酢という意外な組み合わせの和え衣にオクラを合わせた一品。和食にチーズ?と思いがちですが、カテージチーズは脂質や塩分が少なく、他のチーズと比べてお味にクセがないので、どんな食品とでもなじみやすい重宝なチーズです。他の和食にも取り入れてみてはいかがでしょうか。

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材料(2人分)

大根 100 g
オクラ 20 g
カテージチーズ 40 g
A砂糖 小さじ 2
A 大さじ 1
A 0.20 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. カッテージチーズとオクラのおろし和え再生

    大根はすりおろして、軽く水けをきっておく。

  2. カッテージチーズとオクラのおろし和え再生

    オクラは塩(分量外)を振って板ずりし、うぶ毛をとる。色よくゆでて冷水にとり、クッキングペーパーで水けをとってから、ガクを取り除いて薄い輪切りにする。

  3. カッテージチーズとオクラのおろし和え再生

    Aを混ぜ合わせ、甘酢を作る。ボウルに大根おろし、カテージチーズ入れて混ぜ、甘酢を加えて味をつける。

  4. カッテージチーズとオクラのおろし和え再生

    最後にオクラも加えて混ぜ合わせる。

  1. 大根はすりおろして、軽く水けをきっておく。
  2. オクラは塩(分量外)を振って板ずりし、うぶ毛をとる。色よくゆでて冷水にとり、クッキングペーパーで水けをとってから、ガクを取り除いて薄い輪切りにする。
  3. Aを混ぜ合わせ、甘酢を作る。ボウルに大根おろし、カテージチーズ入れて混ぜ、甘酢を加えて味をつける。
  4. 最後にオクラも加えて混ぜ合わせる。