切干しの梅風味サラダ

切干しの梅風味サラダ

29 kcal(1人分)|日本|20分以下

梅肉を使った和風ドレッシングでサッパリといただくサラダです。切り干し大根は、少し歯ごたえが残る程度に茹でると、シャキシャキとした食感が楽しめ、咀嚼回数も増やせます。

  • ピン

材料(2人分)

切干し大根 16 g
貝割れ菜 10 g
梅肉 6 g
だし汁 小さじ 1
みりん 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 切干しの梅風味サラダ再生

    切干し大根は水につけて戻し、サッとゆでてザルに上げ、冷水につけて冷まし、水けを絞る。貝割れ菜は根の部分を落とし、3cm長さに切る。

  2. 切干しの梅風味サラダ再生

    梅肉にみりん、だし汁を加えてのばし、皿に敷いて、切干し大根と貝割れ菜を盛る。

  1. 切干し大根は水につけて戻し、サッとゆでてザルに上げ、冷水につけて冷まし、水けを絞る。貝割れ菜は根の部分を落とし、3cm長さに切る。
  2. 梅肉にみりん、だし汁を加えてのばし、皿に敷いて、切干し大根と貝割れ菜を盛る。