とろっとたまごのせサラダ

とろっとたまごのせサラダ

74 kcal(1人分)|西洋|20分以下

野菜は長めの短冊切りにして、サッと茹で、最後に卵をのせることを意識しながら、彩りよく盛り付けます。フレンチドレッシングと粉チーズをかけた茹で野菜の上に半熟卵をのせ、糸で半分に切ります。最後に粗びき黒こしょうをふりかければ、カルボナーラ風サラダの出来上がりです。

  • ピン

材料(2人分)

卵(半熟) 1 個
アスパラ(細め) 2 本
セロリ 20 g
人参 25 g
大根 30 g
ヤングコーン(缶または瓶詰め) 2 本
フレンチドレッシング 小さじ 2
粉チーズ 小さじ 1
粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. とろっとたまごのせサラダ再生

    アスパラは長さを半分にし、縦半分に切る。人参、大根、セロリは10cm長さの短冊切りにし、ヤングコーンは縦半分に切る。

  2. とろっとたまごのせサラダ再生

    熱湯で1をともにゆで、ザルに上げる。器に野菜を彩りよく盛りつけ、ドレッシングと粉チーズをかける。半熟卵を糸で半分に切ってサラダの上にのせ、粗びき黒こしょうをかける。

  1. アスパラは長さを半分にし、縦半分に切る。人参、大根、セロリは10cm長さの短冊切りにし、ヤングコーンは縦半分に切る。
  2. 熱湯で1をともにゆで、ザルに上げる。器に野菜を彩りよく盛りつけ、ドレッシングと粉チーズをかける。半熟卵を糸で半分に切ってサラダの上にのせ、粗びき黒こしょうをかける。