ミニトマトとたこのマリネ

ミニトマトとたこのマリネ

96 kcal(1人分)|西洋|30分以下

ゆでたことミニトマトをとり合わせた、カラフルでおしゃれなマリネ。バジルとレモンのさわやかな香りが、食欲を誘います。たこは高たんぱく質で低カロリー、しかもコレステロールを下げる働きのあるタウリンを豊富に含むので、生活習慣病が気になる方にもおすすめの食材。冷蔵庫に入れて味をなじませながら、冷やしていただきます。

  • ピン

材料(2人分)

ゆでたこ 100 g
ミニトマト 100 g
バジル 4 g
レモン 10 g
A白ワイン 小さじ 2
Aワインビネガー 小さじ 1強
A玉ねぎ(みじん切り) 10 g
Aにんにく(薄切り) 1 g
A砂糖 小さじ 1/6
A 小さじ 1/6弱
Aこしょう 少々
醤油 小さじ 1/3
オリーブ油 小さじ 1
バジル(飾り用) 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. ミニトマトとたこのマリネ再生

    たこは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、そぎ切りにする。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切り、レモンは薄いいちょう切りにする。バジルは適当な大きさにちぎる。

  2. ミニトマトとたこのマリネ再生

    耐熱性のボウルにAを入れてラップをし、電子レンジで40秒ほど加熱する(加熱時間は2人分の目安)。醤油とオリーブ油を加えて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。

  3. ミニトマトとたこのマリネ再生

    2の荒熱が取れたら、たこ、ミニトマト、バジル、レモンを加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れ、味をなじませる。器に盛りつけてマリネ液をかけ、バジルを飾る。

  1. たこは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、そぎ切りにする。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切り、レモンは薄いいちょう切りにする。バジルは適当な大きさにちぎる。
  2. 耐熱性のボウルにAを入れてラップをし、電子レンジで40秒ほど加熱する(加熱時間は2人分の目安)。醤油とオリーブ油を加えて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
  3. 2の荒熱が取れたら、たこ、ミニトマト、バジル、レモンを加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れ、味をなじませる。器に盛りつけてマリネ液をかけ、バジルを飾る。