花野菜ソテー

花野菜ソテー

28 kcal(1人分)|西洋|20分以下

ブロッコリーもカリフラワーも小房に切ったら、固めにゆでます(ソテーするので)。にんにくの匂いが気になる人は、生姜のみじん切りを使いましょう。このレシピではシンプルに塩味にしましたが、コンソメや顆粒だしの粉末を使ってもいいですし、お子様向けにはケチャップ味にするのもおすすめです。

  • ピン

材料(2人分)

ブロッコリー 80 g
カリフラワー 40 g
オリーブ油 小さじ 1/2
にんにく 1.60 g
赤唐辛子 適宜
0.80 g
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 花野菜ソテー再生

    ブロッコリーは小房に分けて、かために塩ゆで(分量外)し、ザルに上げて冷ます。

  2. 花野菜ソテー再生

    カリフラワーも小房に分け、塩ゆで(分量外)し、ザルに上げて冷ます。

  3. 花野菜ソテー再生

    にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

  4. 花野菜ソテー再生

    フライパンにオリーブ油を熱し、3を入れて炒める。香りが立ったら1と2を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

  1. ブロッコリーは小房に分けて、かために塩ゆで(分量外)し、ザルに上げて冷ます。
  2. カリフラワーも小房に分け、塩ゆで(分量外)し、ザルに上げて冷ます。
  3. にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
  4. フライパンにオリーブ油を熱し、3を入れて炒める。香りが立ったら1と2を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。