カリフラワーと豚肉のレモン蒸し

カリフラワーと豚肉のレモン蒸し

130 kcal(1人分)|西洋|10分以下

薄切りの豚肉でカリフラワーを巻き、電子レンジで加熱するだけのお手軽メニュー。にんにくの香りとレモンの酸味で、あっさりといただけます。カリフラワーは淡色野菜ですがビタミンCを豊富に含み、加熱による損失が少ないのが特徴です。ビタミンCには抗酸化作用があり、風邪やがんの予防に効果的なほか、美肌効果にも役立ちます。

  • ピン

材料(2人分)

豚ロース肉,脂なし(薄切り) 6 枚
小さじ 1/6弱
粗びき黒こしょう 少々
にんにく(すりおろし) 小さじ 1/4弱
カリフラワー 120 g
レモン 10 g
ごま油 小さじ 1/2
セルフィーユ 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. カリフラワーと豚肉のレモン蒸し再生

    豚肉は片面ににんにくをぬり、塩、粗びき黒こしょうを振る。カリフラワーは小房に分け、レモンはいちょう切りにする。

  2. カリフラワーと豚肉のレモン蒸し再生

    カリフラワーを2個ほど豚肉の上にのせて巻く(1人3個づけ)。耐熱皿に並べてごま油を振り、レモンをのせてラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する(加熱時間は2人分の目安)。器に盛りつけ、セルフィーユを飾る。

  1. 豚肉は片面ににんにくをぬり、塩、粗びき黒こしょうを振る。カリフラワーは小房に分け、レモンはいちょう切りにする。
  2. カリフラワーを2個ほど豚肉の上にのせて巻く(1人3個づけ)。耐熱皿に並べてごま油を振り、レモンをのせてラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する(加熱時間は2人分の目安)。器に盛りつけ、セルフィーユを飾る。