カリフラワーのポタージュ

カリフラワーのポタージュ

71 kcal(1人分)|西洋|30分以下

野菜をやわらかくゆで、ミキサーでつぶして作るポタージュは、トロミがあって飲み込みやすく、素材を変えてバリエーションが色々楽しめます。離乳食や、体調の悪いときの栄養補給にもぴったり。熱くても冷たくしてもおいしく召し上がれます。eヘルシーレシピでは色々なポタージュを紹介していますので、フリーワードの「ポタージュ」でも検索してみてください。

  • ピン

材料(2人分)

カリフラワー 140 g
牛乳 150 g
コンソメ 2 g
小さじ 1/6
あさつき(小口切り) 2 g
粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. カリフラワーのポタージュ再生

    カリフラワーは小房に分け、熱湯でやわらかめにゆで、ザルに上げる。ミキサーにカリフラワーと牛乳を入れてかくはんする。

  2. カリフラワーのポタージュ再生

    1を鍋に移して温め、コンソメ、塩を加えて味をととのえる。器に注ぎ、あさつきを散らし、粗びき黒こしょうを振る。

  1. カリフラワーは小房に分け、熱湯でやわらかめにゆで、ザルに上げる。ミキサーにカリフラワーと牛乳を入れてかくはんする。
  2. 1を鍋に移して温め、コンソメ、塩を加えて味をととのえる。器に注ぎ、あさつきを散らし、粗びき黒こしょうを振る。