モロヘイヤの焼きおにスープ

モロヘイヤの焼きおにスープ

141 kcal(1人分)|日本|30分以下

焼きおにぎりは時間短縮のため市販のものを使いましたが、手作りのものでもよいです。鶏肉がなければ、鯵の干物をサッと焼いて身をほぐして入れても美味しいです。モロヘイヤを使った、朝食や昼食に手軽な一品です。

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材料(2人分)

焼きおにぎり(1個50g市販) 2 個
鶏もも肉,皮なし 60 g
モロヘイヤ(葉のみ) 30 g
生椎茸 20 g
Aだし汁 1・1/2 カップ
A淡口醤油 小さじ 2/3
A 0.60 g
練りわさび 小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. モロヘイヤの焼きおにスープ再生

    焼きおにぎりは電子レンジで約2分10秒加熱する(加熱時間は2人分の目安)。鶏肉は小さめのひと口大に切る。モロヘイヤは熱湯でゆで、冷水にとって水けを絞り、細かく刻む。生椎茸は軸を取って薄切りにする。

  2. モロヘイヤの焼きおにスープ再生

    鍋にAを入れ、鶏肉、椎茸を加えてアクを取りながら煮立て、モロヘイヤを加えてサッと煮る。器に焼きおにぎりを盛り、具と一緒に汁を注ぎ、わさびを添える。

  1. 焼きおにぎりは電子レンジで約2分10秒加熱する(加熱時間は2人分の目安)。鶏肉は小さめのひと口大に切る。モロヘイヤは熱湯でゆで、冷水にとって水けを絞り、細かく刻む。生椎茸は軸を取って薄切りにする。
  2. 鍋にAを入れ、鶏肉、椎茸を加えてアクを取りながら煮立て、モロヘイヤを加えてサッと煮る。器に焼きおにぎりを盛り、具と一緒に汁を注ぎ、わさびを添える。