海老と小松菜のゆでぎょうざ

海老と小松菜のゆでぎょうざ

169 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

たれなしでおいしく食べれる水ぎょうざ。油を使わずカロリーをおさえています。

  • ピン

材料(2人分)

むきえび 50 g
豚ひき肉,赤身 25 g
小松菜 80 g
白ねぎ(みじん切り) 30 g
Aしょうが汁 小さじ 1
A醤油 小さじ 1/2
A 小さじ 1
Aごま油 小さじ 1/2
A片栗粉 小さじ 2/3
A 小さじ 1/6
A砂糖 小さじ 2/3
Aこしょう 少々
ぎょうざの皮 12 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 海老と小松菜のゆでぎょうざ再生

    むきえびは小さく切って、細かく刻む。小松菜は塩ゆで(分量外)し、冷水に落として水けを絞り、根元を落として細かく刻み、さらに水けを絞る。

  2. 海老と小松菜のゆでぎょうざ再生

    ボウルに1、豚ひき肉、白ねぎ、Aを入れてよく混ぜ合わせ、12等分する。ぎょうざの皮の縁に水(分量外)をぬって具をのせ、ひだを作りながら包む(1人6個づけ)。

  3. 海老と小松菜のゆでぎょうざ再生

    鍋に湯を沸かし、2を入れて3分ほどゆで、ゆで汁ごと器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス
油で焼くより、ゆでる水ぎょうざの方がカロリーが控えめ。塩分が増えがちなたれなしでもおいしくいただけます。ぎょうざがくっつくので、お玉でゆで汁も一緒によそいます。
  1. むきえびは小さく切って、細かく刻む。小松菜は塩ゆで(分量外)し、冷水に落として水けを絞り、根元を落として細かく刻み、さらに水けを絞る。
  2. ボウルに1、豚ひき肉、白ねぎ、Aを入れてよく混ぜ合わせ、12等分する。ぎょうざの皮の縁に水(分量外)をぬって具をのせ、ひだを作りながら包む(1人6個づけ)。
  3. 鍋に湯を沸かし、2を入れて3分ほどゆで、ゆで汁ごと器に盛りつける。