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結び三つ葉

三つ葉をひと結びしたものを「結び三つ葉」と呼び、主に吸い物のあしらいなどに用いられる。三つ葉を熱湯にサッとくぐらせ、冷水につけて冷ます。茎の部分を軽く半分に折り、ひと結びする。

飾り切り