肥満はエネルギーの取り過ぎや運動不足が慢性的になり、体脂肪が過剰になる状態。さらに生活習慣病の要因となる内臓脂肪型肥満は「メタボリックシンドローム」の予備軍。脂質異常症（高脂血症）、高血圧、糖尿病などを2つ以上併せ持つと正真正銘の「メタボリックシンドローム」へと進行します。
肥満解消のためには、BMI値に基づいた適切なエネルギー摂取と適度な運動を習慣づけることが大切です。ここではローエネルギー調理のレシピをご紹介します。