まさに、風があたっただけでも痛いと言われる痛風。激痛がおもに足の親指のつけ根部分で起こり、赤く腫れ上がります。体の中で尿酸が過剰につくられたり、また、尿酸が尿に排泄されにくくなり血液中に増えると、尿酸塩という結晶になって関節や腎臓にたまります。これが痛風の原因となります。
尿酸をつくるプリン体は、肉や魚介類、アルコールに多く含まれます。高尿酸値を防ぐには、アルコールの摂取を避け、水やお茶などで充分に水分を取り、尿酸の排泄を促すようにします。また、肉、魚などの主菜よりも、野菜、きのこ、海藻類で副菜を充実させましょう。プリン体の許容量は1日400ｍｇ以内ということを知っておいてください。