栄養は骨の健康にダイレクトに影響します。骨の成分はおもにカルシウム、リン、たんぱく質ですが、骨を硬くするのはカルシウム。食べ物から充分な量のカルシウムを摂らないと、骨の中のカルシウムが減り続けます。
骨密度が低い状態では、骨が体を支える強さを保てず、ちょっとしたことで骨折しやすくなります。特に高齢者の場合骨折で体を動かさない間に筋肉が衰え、そのまま寝たきりになるケースが見られます。また女性の場合、女性ホルモンがカルシウムの吸収を助ける働きをしますが、閉経後はその分泌が低下することにより、カルシウム不足を引き起こします。
カルシウムの吸収を助ける栄養素であるビタミンD、カルシウムの働きを調節するマグネシウム、適量のたんぱく質の補給が骨を丈夫にします。