「朝ご飯効果」をご存じですか？就寝中に低下した体温を上げたり、脳のエネルギー源であるブドウ糖を補うことで、午前中の仕事や勉強パワーの源になります。睡眠不足で朝食を食べられない子どもはテストの点数が低い、集中力に欠けるなどの報告もあり、子どもたちへの規則正しい食事の重要性は、食育などを通じて親にも浸透しています。

では、独身者や子どものいない家庭の大人たちはどうでしょうか？厚生省の調査によると、「朝食欠食率」は女性より男性、特に20代の男性が一番高くなっています。朝食と夕食の規則正しさが、生体時計を正常にし、脂肪代謝を活性化します。この代謝パターンが「朝食抜き」によって乱れ、エネルギーを蓄積するように変化し、メタボリックシンドロームの要因となったり、ダイエットの敵となります。