料理を楽しむ。

一・五番だし

難しいことは一切なし。
昆布も、かつお節も、
一緒にだしをとります。

料理のタイミング〜卵〜

卵をゆでる時、みなさんはどうしていますか?

鶏の焼き方

鶏肉をおいしく食べるために
均一に焼く方法をお教えします。

鶏を焼くときの音

料理は視覚だけでなく、
音を聞き分けることも大切です。

鯛の三枚おろし

「魚をおろす」コツは
皮、身、腱、関節を切ること。
頭で何を切るかイメージし、
包丁を持つ手に伝達することです。