e食材辞典

640以上の食材を収録!
新鮮な食材の見極め方や旬の時期、下処理の仕方からその調理法まで、
毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載です。

食材解説・監修|神戸女子大学家政学部教授 後藤昌弘(農学博士)

50音

下の一覧から食材を選んでください。

タケノコイモ

タケノコイモ

ダイズ

ダイズ/大豆

タアサイ

タアサイ

ダイコン

ダイコン/大根

タカナ

タカナ

タケノコ

タケノコ/筍、竹の子

タマネギ

タマネギ/玉葱

タラノメ

タラノメ

タデ

タデ

タイム

タイム

ダイダイ

ダイダイ

タンゴール

タンゴール

タンゼロ

タンゼロ

タモギタケ

タモギタケ

タイ/マダイ

タイ/マダイ/鯛

タチウオ

タチウオ

タラコ

タラコ

タラ/マダラ

タラ/マダラ/たら

タイショウエビ

タイショウエビ

タラバガニ

タラバガニ

タコ/マダコ

タコ/マダコ

タニシ

タニシ/マルタニシ

タン

タン/牛タン、牛の舌

タン

タン/豚タン

タマゴ

タマゴ/鶏卵

ターメリック

ターメリック/ウコン

だて巻き

だて巻き

タマゴ豆腐

タマゴ豆腐

大豆油

大豆油

タイサイ

タイサイ

中華麺

中華麺

チコリ

チコリ

チンゲンサイ

チンゲンサイ/青梗菜

チャイブ

チャイブ/シブレット

チャービル

チャービル/セルフィーユ

チェリモヤ

チェリモヤ

中国ナシ

中国ナシ

ちりめんじゃこ

ちりめんじゃこ

チクワ

チクワ/竹輪

チカ

チカ

チェダーチーズ

チェダーチーズ

チリパウダー

チリパウダー

ツルムラサキ

ツルムラサキ

ツクシ

ツクシ/土筆/スギナ

ツルナ

ツルナ

ツワブキ

ツワブキ

ツナ缶詰

ツナ缶詰

ツブ

ツブ

ツマミナ

ツマミナ

テンペ

テンペ/テンペ

ディル

ディル

テングサ

テングサ

テール

テール/牛の尾

低脂肪牛乳

低脂肪牛乳

テンメンジャン

テンメンジャン/甜麺醤

トウニュウ

トウニュウ/豆乳

トチ

トチ/栃の実

豆苗

豆苗

トウガラシ

トウガラシ

トウガン

トウガン/冬瓜

トウモロコシ

トウモロコシ/玉蜀黍

トマト

トマト

トレビス

トレビス

トンブリ

トンブリ

ドリアン

ドリアン

トラフグ

トラフグ

トコブシ

トコブシ

トリガイ

トリガイ

ドジョウ

ドジョウ

トビウオ

トビウオ

豚足

豚足/豚の足

ドライソーセージ

ドライソーセージ

鶏砂肝

鶏砂肝

鶏手羽

鶏手羽

鶏むね肉

鶏むね肉

鶏もも肉

鶏もも肉

鶏ささみ

鶏ささみ

鶏ひき肉

鶏ひき肉

鶏レバー

鶏レバー

鶏皮

鶏皮

鶏軟骨

鶏軟骨

トウバンジャン

トウバンジャン/豆板醤

トウモロコシ油

トウモロコシ油

トマピー

トマピー

トリュフ

トリュフ