愛媛甘とろ豚

e地産地消

名称	愛媛甘とろ豚
都道府県名	愛媛県
区分	豚肉
生産地	大洲市など
収獲地域情報	愛媛県は中四国地方で最も養豚が盛んである。
栽培情報	愛媛県産裸麦を餌に育つ。
歴史背景	中四国地方でも養豚が盛んな愛媛県では、2003年から全国にアピールでき、地元消費者に愛される豚肉を目指し、愛媛県畜産研究センターで開発に着手。2010年に作出、出荷している。順調に販売を伸ばしている。
時期	通年
特徴	中ヨーク（Y種）とランドレース×大ヨーク（LW種）を掛け合わせた品種。昔ながらの豚の味を再現した。なめらかな口どけの良質な脂身とジューシーさ、臭みのなさが特徴。
料理名	豚しゃぶ、ポークステーキ、とんカツ、ポークカレー、炒めもの、煮ものなど
加工品	ハム、ウインナー、ベーコン
栄養	一般的な豚肉よりオレイン酸が豊富。タンパク質、脂質、ビタミンB1、B2が多い。
問い合わせ先	えひめ愛フード推進機構事務局 TEL：089-912-2567 https://www.aifood.jp/ 愛媛甘とろ豚普及協議会（愛媛県畜産課内） TEL:089-912-2575