名称 | やまゆりポーク |
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都道府県名 | 神奈川県 |
区分 | 豚肉 |
生産地 | 横浜市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市、伊勢原市、相模原市 |
栽培情報 | 麦類を多く含む独自の配合飼料で、豚にストレスをかけない飼育を行なう。 |
由来 | 神奈川県花のやまゆりにちなんで名づけられた。 |
歴史背景 | 1981年、JA全農かながわ(旧:神奈川県経済連)が高品質な豚肉の生産実験に取り組み、育種・改良を重ねて、1989年から販売を開始。1994年にかながわブランドに認定された。 |
時期 | 通年 |
特徴 | ランドレース種、大ヨークシャー種、ヂュロック種を組み合わせた豚。脂肪が白く、赤身は柔らかくヒューシーで豊かな風味を持つ。 |
料理名 | 豚しゃぶ、しょうが焼き、とんカツ、とんテキ、豚丼、豚汁、炒めものなど |
栄養 | タンパク質、脂質を含む。ビタミンB1、B2が多い。 |
問い合わせ先 | やまゆりポーク生産者協議会 TEL:0463-58-9541 |
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