名称 | 飛騨牛乳 |
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都道府県名 | 岐阜県 |
区分 | 乳類 |
外国語名 | milk(英)、lait(仏)、milch(独) |
生産地 | 下呂市、高山市 |
収獲地域情報 | 山岳地帯である飛騨地方は、冷涼な気候と良質な水に恵まれている。酪農家6戸が、一頭一頭の牛の健康を管理しながら酪農を行っている。 |
時期 | 通年 |
特徴 | 生乳を殺菌しただけで成分を調整していないため、ナチュラルな風味を持つ。 |
料理名 | クリームシチュー、クリームコロッケ、グラタン、ホットケーキ、ババロア、アイスクリームなど |
栄養 | タンパク質、ビタミンA、B2、カルシウム、リンが豊富。 |
問い合わせ先 | 岐阜県農政部農産物流通課 TEL:058-272-8417, 8418 http://www.pref.gifu.lg.jp/soshiki/nosei/nosan-butsuryu/ |
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