名称 | 三次ピオーネ |
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都道府県名 | 広島県 |
区分 | 果実類 |
分類 | ブドウ科ブドウ属 |
学名 | Vitis spp. |
外国語名 | grape |
生産地 | 三次市 |
収穫地域情報 | 三次市は広島県北部に位置し、盆地を中心にした地域である。 |
別名 | 黒い真珠 |
歴史背景 | ピオーネは1957年に生まれた品種で、三次市では1974年に全国に先駆けて生産団地を造成した。 |
時期 | 7月中旬~10月中旬 |
特徴 | ピオーネはカノンホールマスカットと巨峰をかけ合せて生まれた品種で、甘く大粒な巨峰の特徴と、マスカット系の肉質の良さを持っている。糖度が高く柔らかい最高級のぶどうである。 |
選び方 | 色が濃く、ブルームと呼ばれる白い粉を吹いたもの、枝の色が緑色のものがよい。 |
栄養 | アントシアニンやレスベラトロールなどのポリフェノールを含む。ブドウ糖や果糖などの炭水化物、カリウムが多い。 |
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