あかもく

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名称	あかもく
都道府県名	福岡県
区分	藻類
分類	ホンダワラ科ホンダワラ属
学名	Sargassum horneri
生産地	北九州市若松区
別名	漢字で「赤藻屑」と書く。他に「銀葉草（ぎんばそう）」、「神馬草（じんばそう）」の呼び名がある。
歴史背景	あかもくは秋田県や新潟県などでは親しまれてきたが、福岡県では船のスクリューに絡む、と厄介者扱いだった。ところが栄養に富み、食べやすいことが分かって、北九州市若松区岩屋漁港で、食用として加工し本格的に販売を始めたのが2007年。2008年には、“北九州市「食」認定ブランド”に指定された。
時期	最盛期は4月中旬～5月20日頃
特徴	めかぶのような粘りがある。糸をひいて、モチモチとした食感を楽しめる。
料理名	味噌汁、酢の物、天ぷら、お好み焼き
栄養	ぬめり成分のフコダインのほか、ポリフェノール、カルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンK、食物繊維などを含む。
問い合わせ先	宗像漁協福間支所お魚市場 TEL：0940-42-1815