ベイカ

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名称	ベイカ
都道府県名	香川県
区分	魚介類
分類	ヤリイカ科ジンドウイカ属
学名	Loliolus (Nipponololig) beka
生産地	県内各地の沿岸部
別名	ベカ、ヒイカ、テッポウイカ
時期	通年特に夏が多い
特徴	胴の長さが6～10cm程度と小さく細長い。透明である。春は、卵を持っているので珍重される。
料理名	塩ゆで、煮付け、天ぷらの他、春は酢味噌和えが良い。
栄養	高タンパク、低脂肪で低カロリー。亜鉛やタウリンを含む。
問い合わせ先	香川県交流推進部県産品振興課　総務・振興グループ TEL：087(832)3383

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