清内路きゅうり

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名称	清内路きゅうり
都道府県名	長野県
区分	野菜類
分類	ウリ科キュウリ属
生産地	阿智村清内路地区
収穫地域情報	清内路は中央アルプスの南端に位置する中山間地域で、自家採取を受け継いできたため、伝統野菜が多く遺されている。
歴史背景	来歴は不明だが、大正時代に育成された「立秋」が元ではないかと言われている。
時期	7月下旬～8月下旬
特徴	果長は25～30cmと長く、肩部が濃緑色で尻部にかけて淡緑色をしている。果皮が厚いため、赤根大根と合わせて漬物として利用されている。種子数が多い。
料理名	漬物、サラダ、炒め物など
栄養	カリウムが豊富。