そら南蛮

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名称	そら南蛮
都道府県名	長野県
区分	野菜類
分類	ナス科トウガラシ属
生産地	小諸市耳取地区
収穫地域情報	小諸市は長野県東部に位置し、浅間山麓の高原地帯にある坂の町。清水が豊富で野菜や果物の栽培が盛ん。
別名	甘長南蛮
由来	実の先端が空を向いて成ることから。
歴史背景	来歴は不明だが、昭和以前から栽培されてきた。
時期	7月上旬～10月下旬
特徴	長さ7～8cm、重さ約30gで、皮は黄緑色で柔らかく、みずみずしい。辛みをあまり感じない青唐辛子。種も食べられる。
料理名	網焼き、砂糖・醤油煮、素揚げ、天ぷら、炒め物
栄養	β－カロテン、ビタミンC、食物繊維が豊富。