小原紅早生

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名称	小原紅早生
都道府県名	香川県
区分	果実類
分類	ミカン科ミカン属
学名	Citrus unshiu
生産地	坂出市、高松市、三豊市、観音寺市
収穫地域情報	北を瀬戸内海に接する香川県は瀬戸内海型気候で、日照時間が長く温暖で雨が少ないため、みかん栽培に適する。小原紅早生は香川県だけで栽培するオリジナル品種。県が認定した生産者が栽培し、糖度など一定の品質基準を満たしたものを「さぬき讃フルーツ」として推奨している。
別名	金時みかん
由来	「宮川早生」の枝変わりで果皮が赤く、小原氏が発見したため。
歴史背景	1973年、瀬戸内海に面した五色連山の麓のみかん園で、小原幸晴氏が枝変わりの突然変異の赤いみかんを発見。そのみかんを香川県農業試験場で栽培実験をくり返し、1993年に品種登録された。
時期	11月～1月
特徴	果皮が濃い紅色で糖度が高く、濃厚な味わい。
選び方	均整がとれた形をしており、果皮のキメが細かく、身が締まったものを選ぶ。
保存方法	風通しがよい冷暗所に保存する。
栄養	カロテノイド色素の一つで、抗酸化作用のあるβ-クリプトキサンチンを多く含む。ビタミンC、水溶性食物繊維も豊富。
備考	写真提供:（一財）かがわ県産品振興機構

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