お好みご飯

327 kcal(1人分)|西洋|30分以下

お好みご飯

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『お好み焼き』ならぬ、『お好みご飯』です。一品に主食のご飯と主菜のおかずを盛り込んで、お好み焼き風に仕上げたお手軽メニュー。不足しがちな野菜も補え、ビタミンをしっかり補給できます。忙しい朝の食事や受験勉強の夜食にも、おにぎり感覚で食べられて便利。冷えてもおいしい一品です。

材料(2人分)

ご飯 240 g
2 個
ピーマン 30 g
赤ピーマン 60 g
玉ねぎ 30 g
ボンレスハム 40 g
小さじ 1/3
こしょう 少々
コンソメ 2 g
小さじ 1/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. お好みご飯再生
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    ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、小さめの乱切りにする。玉ねぎはみじん切りに、ハムは1cm角に切る。

  2. お好みご飯再生
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    ボウルにご飯と1を入れ、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう、砕いたコンソメを加えて味をととのえる。

  3. お好みご飯再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、2を入れて円く平らに伸ばし、ふたをして片面を焼き、途中裏返して色よく焼き上げる。

  4. お好みご飯再生
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    焼き上がったら取り出して切り分け、器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス
一品に主食のご飯と主菜のおかずを盛り込んで、お好み焼き風に仕上げたお手軽メニュー。不足しがちな野菜も補えます。

栄養価

エネルギー量 327 kcal
炭水化物 49.8 g
カルシウム 39 mg
食塩相当量 2.16 g
ビタミンE 2.1 mg
ビタミンB6 0.27 mg
コレステロール 220 mg
亜鉛 1.8 mg
葉酸 52 µg
たんぱく質 13.6 g
食物繊維 1.4 g
マグネシウム 24 mg
ビタミンA 106 µg
ビタミンB1 0.25 mg
ビタミンB12 0.8 µg
ナトリウム 851 mg
0.2 mg
脂質 7 g
カリウム 270 mg
1.3 mg
ビタミンD 1 µg
ビタミンB2 0.33 mg
ビタミンC 73 mg
リン 215 mg
ナイアシン 2.1 mg

レシピ番号:00124

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。