白みそ雑煮

203 kcal(1人分)|日本|30分以下

白みそ雑煮

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材料(2人分)

里芋 60 g
大根 50 g
焼き豆腐 70 g
三つ葉 2 g
もち(角もち) 2 個
だし汁 1・1/2 カップ
白味噌 大さじ 1・3/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 白みそ雑煮再生
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    里芋は5mm厚さの輪切りにし、大根は5mm厚さのいちょう切りにする。焼き豆腐はひと口大に切り、三つ葉は2cm長さに切る。

  2. 白みそ雑煮再生
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    鍋にだし汁を沸かし、里芋、大根を入れてやわらかく煮る。白味噌を溶き入れ、焼き豆腐を加えて煮る。

  3. 白みそ雑煮再生
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    焼き網でもちをこんがりと焼く。焼き上がったら椀に入れ、2を盛り、三つ葉をあしらう。

栄養価

エネルギー量 203 kcal
炭水化物 37.3 g
カルシウム 82 mg
食塩相当量 1.12 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.13 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 29 µg
たんぱく質 7.4 g
食物繊維 2.4 g
マグネシウム 36 mg
ビタミンA 3 µg
ビタミンB1 0.1 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 440 mg
0.23 mg
脂質 2.8 g
カリウム 452 mg
1.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 5 mg
リン 112 mg
ナイアシン 2.1 mg

レシピ番号:00204

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。