お好み焼き・豚玉

390 kcal(1人分)|日本|30分以下

お好み焼き・豚玉

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材料(2人分)

豚もも肉,脂なし(薄切り) 80 g
キャベツ 200 g
青ねぎ(小口切り) 60 g
A小麦粉 60 g
A長芋(すりおろし) 80 g
Aだし汁 1/2 カップ
2 個
粉かつお 2 g
桜えび 6 g
小さじ 1
お好みソース 大さじ 3
Bマヨネーズ 大さじ 1/2
B牛乳 小さじ 1弱
青のり 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. お好み焼き・豚玉再生
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    豚肉は1cm幅に切る。キャベツは1cm角に切る。

  2. お好み焼き・豚玉再生
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    ボウルにAを入れてよく混ぜ、1と青ねぎ、卵を加えて混ぜ合わせ、生地を作る。

  3. お好み焼き・豚玉再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油をひいて生地を入れ、粉かつお、桜えびを散らして焼く。

  4. お好み焼き・豚玉再生
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    片面が焼けたら裏返し、数ヶ所穴をあけて色よく焼き上げる。皿に盛り、ソースをぬる。Bを混ぜてお好み焼きにかけ、青のりを散らす。

栄養価

エネルギー量 390 kcal
炭水化物 44 g
カルシウム 194 mg
食塩相当量 1.82 g
ビタミンE 2.3 mg
ビタミンB6 0.4 mg
コレステロール 264 mg
亜鉛 2.1 mg
葉酸 146 µg
たんぱく質 23.9 g
食物繊維 4.1 g
マグネシウム 63 mg
ビタミンA 122 µg
ビタミンB1 0.57 mg
ビタミンB12 1.3 µg
ナトリウム 716 mg
0.27 mg
脂質 12.9 g
カリウム 778 mg
3 mg
ビタミンD 1 µg
ビタミンB2 0.4 mg
ビタミンC 53 mg
リン 298 mg
ナイアシン 4.7 mg

レシピ番号:00220

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。