しょうがご飯

263 kcal(1人分)|日本|100分以下

しょうがご飯

movie

たっぷりの土しょうがをせん切りにして、ご飯に炊き込みます。冷めてもおいしく、食欲のない時でもさっぱりと食べやすい味です。ちりめんじゃこや油揚げをプラスしたり、炊き上がりにしその葉やごまを混ぜ込んでもいいでしょう。せん切りは、繊維に沿って薄切りにしてから細く切ると、きれいにできます。しょうがには、血液の循環を良くする効果があるので、冷房による冷えでお悩みの方には、特におすすめのメニューです。冷や奴やそうめん、焼き魚などの薬味としても、しょうがをたっぷり添えるようにしてみてください。

材料(2人分)

140 g
しょうが 20 g
Aだし汁 180 ml
A 小さじ 1/4強
Aみりん 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. しょうがご飯再生
    1

    しょうがはせん切りにする。炊飯釜に洗った米、しょうが、Aを入れて軽く混ぜる。

  2. しょうがご飯再生
    2

    炊飯器で普通に炊き、炊き上がったら全体を混ぜ、茶碗によそう。

栄養価

エネルギー量 263 kcal
炭水化物 56.6 g
カルシウム 8 mg
食塩相当量 0.88 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.1 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 10 µg
たんぱく質 4.7 g
食物繊維 0.6 g
マグネシウム 23 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 345 mg
0.16 mg
脂質 0.6 g
カリウム 147 mg
0.7 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 0 mg
リン 82 mg
ナイアシン 1.7 mg

レシピ番号:00258

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。