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• きな粉大豆ピザ

材料（4人分）

作り方

1. 
   1

   フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、にんにくが焦げないように炒め、ゆで大豆、塩を加えてさらに炒める。

2. 
   2

   ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、よく練る。台に移し、全体にベタつきがなくなり、きれいにまとまるまで練る。

3. 
   3

   別のボウルに薄くオリーブ油（分量外）をぬって生地を入れ、ラップをかけて暖かいところに２０～３０分ほど置く。生地が１．５倍くらいになったら生地のガスを抜いて２等分し、めん棒などでピザのように丸く生地を広げる（１人１／２枚づけ）。

4. 
   4

   オーブンシートに生地をのせ、炒めた大豆をまんべんなく散らし、オーブントースターで３～４分、表面がカリッとするまで焼く。焼き上がった生地を１枚につき６等分に切り分け、器に盛りつける。