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材料（6人分）

作り方

1. 
   1

   ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜ、ぬるま湯、溶き卵を加えて混ぜる。ひとまとまりになったら台の上でこね、粘りが出たらバターを少しずつ練りこんでさらにこね、きれいに丸める。

2. 
   2

   ボウルにサラダ油（分量外）を薄くぬって１を入れ、ラップをして暖かい場所に３０～４０分おいて一次発酵させる。あんは６等分して丸めておく。

3. 
   3

   ２の生地を上から押してガス抜きをし、６等分にして丸め、伸ばしてあんを包む。オーブンシートを敷いた天板に並べてラップをかぶせ、暖かい場所に３０分ほどおいて二次発酵させる。

4. 
   4

   ３に溶き卵（ぬり用）をぬって黒ごまをのせ、１９０℃のオーブンで１５～２０分焼く。