そうめんとトロッとつゆ

188 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

そうめんとトロッとつゆ

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材料（2人分）

そうめん，乾 100 ｇ
A長芋（すりおろし） 30 ｇ
A豆乳 大さじ 2・2/3
Aめんつゆ，二倍濃厚 大さじ 2・2/3
A水 大さじ 2
みょうが 10 ｇ
万能ねぎ 4 ｇ
しょうが（すりおろし） 小さじ 1弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. そうめんとトロッとつゆ再生
    1

    そうめんは熱湯でゆでてザルに上げ、流水でもみ洗いし、水けをきる。Ａを混ぜ合わせ、つけつゆを作る。

  2. そうめんとトロッとつゆ再生
    2

    みょうがは薄切りにし、万能ねぎは小口切りにする。小皿にしょうが、万能ねぎ、みょうがを盛り合わせる。器にそうめんをひと口大に丸めて盛りつけ、つけつゆ、薬味を添える。

栄養価

エネルギー量 188 kcal
炭水化物 40.8 g
カルシウム 20 mg
食塩相当量 1.59 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 16 µg
たんぱく質 6.6 g
食物繊維 1.6 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 4 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 636 mg
銅 0.11 mg
脂質 1 g
カリウム 164 mg
鉄 0.7 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 2 mg
リン 61 mg
ナイアシン 0.7 mg

レシピ番号：00718

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。