ペスカトーレ和風好み

324 kcal(1人分)|日本,西洋|30分以下

ペスカトーレ和風好み

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タウリンが豊富な、いか、あさり、そして、たこがたっぷりのシーフード・メニュー。隠し味は昆布茶です。シーフードの旨味をぎゅっと引き立ててくれます。昆布茶には塩味がありますので、醤油は入れすぎないように注意してください。トッピングはお好みで。青じそのほか、刻みのりも良く合います。

材料(2人分)

スパゲッティ,乾 120 g
あさり(殻つき) 150 g
1/4 カップ
いか 40 g
ゆでたこ 40 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1
小さじ 1
A醤油 小さじ 1・1/3
Aこしょう 少々
A昆布茶 小さじ 1/2
A一味唐辛子 少々
青じそ 2 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

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    鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティをゆでる。いかは短冊切りに、たこはそぎ切りにする。青じそは細切りにする。

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    フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りがたったらあさりと酒を加え、ふたをして蒸し煮にする。

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    あさりの口が開いてきたら、いか、たこを加えて炒め合わせ、Aを加えて味をととのえる。

  4. ペスカトーレ和風好み再生
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    ゆで上がったスパゲッティはザルに上げて湯をよくきり、3に加えて混ぜ合わせる。皿に盛り、青じそをのせる。

ワンポイントアドバイス
あさりを殻付きのまま使うと、かさが多く見え、食べる時のひと手間も満足感につながります。油を減らしている分、昆布茶で旨味を加えます。

栄養価

エネルギー量 324 kcal
炭水化物 47 g
カルシウム 41 mg
食塩相当量 1.72 g
ビタミンE 1.5 mg
ビタミンB6 0.17 mg
コレステロール 92 mg
亜鉛 1.9 mg
葉酸 16 µg
たんぱく質 17.4 g
食物繊維 1.8 g
マグネシウム 86 mg
ビタミンA 15 µg
ビタミンB1 0.14 mg
ビタミンB12 16.9 µg
ナトリウム 676 mg
0.34 mg
脂質 3.5 g
カリウム 306 mg
2 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 0 mg
リン 189 mg
ナイアシン 3.1 mg

レシピ番号:00801

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。